Champiñones Rellenos con Jamón y Mozzarella Paisa

Aquí te dejamos una receta para preparar exquisitos champiñones rellenos con jamón y queso mozzarella Paisa. Ideal para compartir con amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 12 champiñones grandes
  • 75 gr de jamón en taquitos
  • 1/2 cebolla
  • Mozarella rallada Paisa
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°.
  2. Limpiar y cortar el tallo a los champiñones.
  3. Colocarlos en la bandeja de horno previamente aceitada y hornearlos diez minutos.
  4. Para el relleno, cortar la cebolla pequeña y los tallos reservados.
  5. Sofreir con sal y pimienta hasta que se transparenten y añadir el jamón en taquitos.
  6. Retirar y añadir la mozarella rallada Paisa.
  7. Mezclar y rellenar los champiñones.
  8. Cubrir con mozarella rallada Paisa encima.
  9. Gratinar en el horno unos minutos y espolvorear con perejil picado.