Yellow Corn Arepa with scramble eggs and sausage

Paisa Colombian Arepas Easy Recipe

Encuentra aquí una receta fácil para hacer deliciosas arepas colombianas con Queso Paisa. Como toda arepa, se suelen servir para el desayuno, como guarnición o incluso para una comida rápida.

INGREDIENTES

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 taza de harina de maíz AMARILLO precocida
  • 1 taza rallado rallado Queso mozzarella paisa (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla 
  • Sal al gusto
  • Spray para cocinar

DIRECCIONES

1.Mezcle el agua, la harina de maíz, el queso mozzarella, la mantequilla y la sal en un tazón grande. Amasar hasta que se mezcle bien y la masa tenga una consistencia suave. Forma bolitas del tamaño de un limón y colócalas entre 2 hojas de papel encerado. Aplane con un rodillo al grosor deseado (nos encantan muy delgados)

  1. Corta la masa en círculos usando un tazón de cereales o cualquier otra herramienta que tengas a mano y retira el exceso de masa. 

3.Cubra una plancha con aceite en aerosol y caliente a temperatura media-alta. Agrega las arepas y asa hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado. Servir inmediatamente.


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