Ponquecitos de Queso Blanco Paisa

Estos ponquecitos de queso blanco Paisa son deliciosos por la mañana, con el desayuno.

Ingredientes

  • 2 tazas harina
  • 4 cdts polvos de hornear
  • 1/4 cdts sal
  • 2 cdts azúcar
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 1/4 taza leche
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • 1 taza queso blanco Paisa rallado

Preparación:

  • Precalentar el horno a 190 grados C. (375 grados F).
  • Engrasar 12 moldes para ponquecitos.
  • Revolver juntos en un recipiente grande, la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
  • En un recipiente chico, batir juntos el huevo, leche y la mantequilla derretida. Verter la harina sobre la mezcla. Revolver hasta integrar, pero no batir.
  • Agregar el queso blanco Paisa.
  • Ponga cucharadas de la mezcla en los moldecitos para ponquecitos ya preparados.
  • Llenar los moldecitos en 3/4 de su capacidad.
  • Hornear durante 25 minutos o hasta que estén inflados y dorados.
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre un estante de alambre.
  • Servir y disfrutar.