Receta de Sopa de cebolla a la Francesa con Queso Muenster Paisa

¿Quieres una sopa de cebolla? No lo pienses más y prueba está deliciosa sopa de cebollas a la francesa con el increíble queso Muentser Paisa.

Sigue los sencillos pasos para preparar esta deliciosa receta.


Indredientes:

  • 6 unidades de cebolla dulce
  • 60 gr de mantequilla
  • 10 rebanadas de pan
  • 2 lt de caldo de carne
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 150 gr de queso Muenster Paisa
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Preparación:

  1. En una olla grande calienta el aceite y a continuación derrite la mantequilla.
  2. Añade las cebollas peladas y cortadas en juliana y adereza con la sal y pimienta. La sal hará que las cebollas se ablanden rápido.
  3. Cocina la cebolla a fuego muy suave durante unos 20 minutos. Busca que quede transparente y blandita, sin que coja color dorado. Agrega también una pizca de azúcar, en el caso de que las cebollas no sean muy dulces.
  4. Añade ahora la harina, remueve durante un minuto y a continuación vierte el caldo de carne, que llevarás a ebullición subiendo un poco el fuego. Una vez hierva, vuelve a bajar la llama y déjala por unos 20 minutos a fuego suave, removiendo constantemente.
  5. Por último, vierte el pan a la olla, así como el queso Muenster Paisa y algo más de sal y pimienta. Si quieres la sopa de cebolla gratinada, viértela en platos individuales y hornéalos a 220ºC con el grill durante cinco minutos.