Aquí te dejamos una receta para preparar exquisitos champiñones rellenos con jamón y queso mozzarella Paisa. Ideal para compartir con amigos en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 12 champiñones grandes
- 75 gr de jamón en taquitos
- 1/2 cebolla
- Mozarella rallada Paisa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°.
- Limpiar y cortar el tallo a los champiñones.
- Colocarlos en la bandeja de horno previamente aceitada y hornearlos diez minutos.
- Para el relleno, cortar la cebolla pequeña y los tallos reservados.
- Sofreir con sal y pimienta hasta que se transparenten y añadir el jamón en taquitos.
- Retirar y añadir la mozarella rallada Paisa.
- Mezclar y rellenar los champiñones.
- Cubrir con mozarella rallada Paisa encima.
- Gratinar en el horno unos minutos y espolvorear con perejil picado.
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