Golfeados Venezolanos con Queso de Mano Paisa

Aquí les dejamos la receta para preparar unos golfeados deliciosos con Queso de Mano Paisa. Pueden ser servidos al desayuno o media tarde como merienda.

Ingredientes

  •     20 grs. de levadura fresca
  •     1/4 Lt. de leche tibia
  •     1 cdta. de sal
  •     ½ taza de azúcar
  •     350 grs. de harina
  •     2 huevos
  •     50 grs. de mantequilla derretida
  •     Relleno
  •     50 grs. de mantequilla
  •     300 grs. de Papelón rallado
  •     250 grs. de Queso de Mano Paisa
  •     Anís al gusto
  •     Papelón derretido en agua al gusto

Preparación

  1. Coloque en un recipiente la levadura, sal y azúcar, añada la leche tibia y la mantequilla, remueva y agregue poco a poco la harina, mezcle formando una masa y agregue los huevos, amase en una superficie lisa hasta que la masa esté muy suave.
  2. Con un rodillo extiéndala hasta quedar fina, enharine la superficie para que no se pegue.
  3. Luego unte la masa con mantequilla y esparza el papelón y el queso rallado, añada anís en especie.
  4. Comience a enrollar horizontalmente formando un rollo, apriételo y corte círculos de 4 cm aproximadamente, colóquelos en una bandeja enmantequillada y déjelos levar por espacio de una hora en un lugar cálido y preferiblemente oscuro, lleve la horno a 350º hasta que doren, retire y báñelos con el papelón derretido.