Champiñones Rellenos con Jamón y Mozzarella Paisa

Aquí te dejamos una receta para preparar exquisitos champiñones rellenos con jamón y queso mozzarella Paisa. Ideal para compartir con amigos en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 12 champiñones grandes
• 75 gr de jamón en taquitos
• 1/2 cebolla
• Mozarella rallada Paisa
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°.
2. Limpiar y cortar el tallo a los champiñones.
3. Colocarlos en la bandeja de horno previamente aceitada y hornearlos diez minutos.
4. Para el relleno, cortar la cebolla pequeña y los tallos reservados.
5. Sofreir con sal y pimienta hasta que se transparenten y añadir el jamón en taquitos.
6. Retirar y añadir la mozarella rallada Paisa.
7. Mezclar y rellenar los champiñones.
8. Cubrir con mozarella rallada Paisa encima.
9. Gratinar en el horno unos minutos y espolvorear con perejil picado.