Ponquecitos de Queso Blanco Paisa

Estos ponquecitos de queso blanco Paisa son deliciosos por la mañana, con el desayuno.

Ingredientes

• 2 tazas harina
• 4 cdts polvos de hornear
• 1/4 cdts sal
• 2 cdts azúcar
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 1/4 taza leche
• 1/4 taza mantequilla derretida
• 1 taza queso blanco Paisa rallado

Preparación:

• Precalentar el horno a 190 grados C. (375 grados F).
• Engrasar 12 moldes para ponquecitos.
• Revolver juntos en un recipiente grande, la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
• En un recipiente chico, batir juntos el huevo, leche y la mantequilla derretida. Verter la harina sobre la mezcla. Revolver hasta integrar, pero no batir.
• Agregar el queso blanco Paisa.
• Ponga cucharadas de la mezcla en los moldecitos para ponquecitos ya preparados.
• Llenar los moldecitos en 3/4 de su capacidad.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que estén inflados y dorados.
• Desmoldar y dejar enfriar sobre un estante de alambre.
• Servir y disfrutar.