Torta de Jojoto Tradicional - Venezuelan Style Corn Cake

Hoy provoca una tortica de jojoto tradicional con un toque del exquisito queso blanco Paisa. ¿Qué opinan?. Si se animan aquí les dejamos la receta:

Ingredientes

• 1/2 Kg de granos de jojoto tiernos
• 600 gr de azucar
• 200 gr de margarina con sal
• 6 huevos
• 1/4 Kg de queso blanco Paisa rallado
• 1 taza de harina de trigo leudante
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 lt de leche
• Vainilla al gusto

Instrucciones:

1. Separa las claras de las yemas de los huevos.
2. Bate los granos de jojotos con la leche y reservar.
3. Bate las claras a punto de suspiro y reservar.
4. Cremar la margarina, e ir agregando poco a poco el azucar, luego agregar las yemas, luego los jojotos previamente licuados con la leche, batir un poco y agregar la harina alternándola con las claras, y por último el queso blanco Paisa.
5. Colocar la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado o con papel de horno, llevar al horno a 180 grados por una hora aproximadamente, o hasta que quede dorada.